Индекс (зрења): Индекс зрења је индекс референтних података који омогућава одређивање оптималног тренутка жетве. Индекс који се најчешће користи је однос шећер/киселина*. За мерење користимо рефрактометар, инструмент који нам омогућава да знамо тежину шећера/литар мошта, густину течности, степен алкохола.
Индекс зрелости = укупни шећери у г/л, укупна киселост у г/л Х2 С04
* Винска и јабучна киселина представљају...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.