Инертност: нм Процес који се састоји у заштити вина од оксидације коришћењем неутралног гаса.
Током фазе старења, складиштење даље од кисеоника у ваздуху омогућава вину да сачува своје квалитете. Инертирање резервоара неутралним гасовима (обично азотом) пружа ефикасну заштиту. Вино је у ствари веома осетљиво на појаве оксидације које доводе до неповратних промена као што су погоршање укуса, боје или сирћетне рупе.
Нови пр...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.