Калијум тартарат: локут. Калијум тартарат или крема од тартара (Е336) или калијум битартрат је монокалијум* со винске киселине. Састоји се од кристала који се формирају на зидовима резервоара за ферментацију или буради за старење вина. Делује као катализатор током стабилизације тартара вина. Такође покреће формирање кристала калијум битартрата и убрзава седиментацију ендогених кристала. Међутим, нема никакве акције на...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.