Левулоза: нф Шећер који се такође назива фруктоза садржи глукозу, у пулпи грожђа. Ови шећери потичу од асимилације хлорофила, односно од асимилације угљен-диоксида од стране биљака (или фотосинтезе). Имају садржај између 200 и 350 г/л и имају способност да се квасцима трансформишу у алкохол, у анаеробном окружењу (где нема присуства кисеоника). Ово су ферментабилни шећери...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.