Малолактички: прил. Већина црних вина и нека бела и розе вина пролазе, након алкохолне ферментације, око два месеца након алкохолне ферментације, другу ферментацију, малолактичку ферментацију (или ФМЛ или Мало). Током овог МЛФ-а, јабучна киселина, природно садржана у грожђу и вину, разграђује се у млечну киселину. Ова киселина је мање агресивна. Овако ће ова трансформација јабучне киселине у млечну омекшати вина. Он...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.