Малтоза: нм Матоза је један од шећера присутних у пулпи грожђа са глукозом и фруктозом (претворен у алкохол помоћу квасца). Прати друге шећере као што су сахароза, галактоза и лактоза.
Ензим (малтаза) претвара малтозу у глукозу.
Малтоза је заправо састојак скроба који ће хидролизом формирати два молекула глукозе.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.