Оксидација: нф Оксидација (у бурадима или у флашама) је веома сложена појава хемијске реакције изазване контактом вина са кисеоником. Добро контролисана оксидација није ништа друго до процес који обезбеђује фиксацију кисеоника и почиње старење. Контакт са кисеоником даје вину природну промену. Вино ће тада изгубити свежину и промениће му се боја.
Научно говорећи, оксидација је губитак једног или више електрона...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.