Печено: прил. Различите карактеристичне ароме вина направљених у буради су димљене, зачинске, кокосове, ваниле и печене ноте као што су кафа и тост.
Недавни радови су показали да је кључна компонента пржене ароме вина одлежаних у бурадима изузетно мирисни испарљиви тиол, 2-фуранеметанетиол (2-ФМ). Овај молекул је такође први пут идентификован, 1926. године, у прженој кафи. Печени карактер елегантних вина...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.