Плави колаж: лоцут. Плаво финирање је бистрење вина кристалима калијум фероцијанида да би се избегло ломљење бакра. Овај третман је ефикасан у стабилизацији белих вина, али су ризици превелике дозе такви да су земље које га овлашћују подлегле веома строгим прописима. Плаво везивање је дозвољено у Немачкој, забрањено у Сједињеним Државама, толерисано у Француској, али под одговорношћу енолога...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.