Покварен: прил. Мирис или укус трулежи (види и буђ) је озбиљан недостатак који може доћи од вина које се држи у лоше одржаваном бурету што доводи до развоја буђи; од контаминиране жетве или једноставније из атмосфере подрума загађене хлоранизолима*.
Овај трули укус се такође налази у винима направљеним од грожђа захваћеног сивом трулежом или у вину које је предуго држано на талогу изазивајући феномен редукције.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.