Полукарбонска мацерација: локут. Полукарбонска мацерација је мацерација специфична за Божоле и углавном је резервисана за производњу Божолеа и Божоле села првенца.
Разлика са такозваном „нормалном“ карбонском мацерацијом је у томе што када се резервоар напуни, он није херметички затворен. Друга разлика је у томе што нема додавања ЦО2 или "квасца". Снабдевање ЦО2 се врши природним путем у резервоару, под дејством дисања...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.