Прешање: нм Постоје две врсте пресовања. Током беле винификације, то је акција пресовања грожђа да би се извукао сок, пре ферментације. Тако добијамо мошт. За црвене, пресовање се врши након ферментације. Он даје пресу вино.
Бело пресовање: за разлику од црвеног винификације, генерално нема дестемирања да би се унапредила екстракција сока, нити мацерације да би се ограничило додавање танина и боја...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.