Декисељавање: нф Метода која омогућава да се смањи киселост садржана у вину. Тада је подложна прописима и корисна је само у врло специфичним случајевима.
Углавном вршимо раскисељавање ако је киселост већа од 9 г/л*. Малолактична ферментација или друга ферментација природно разкисељује вино. Бактерије трансформишу јабучну киселину у млечну киселину доносећи заобљеност и нове укусе аромама вина. Закисељавање се врло често врши додавањем...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.