Редок: нф Редок у вину је хемијска реакција, али природни феномен. Редукција и оксидација вина су два супротстављена феномена. Дакле, током различитих фаза винификације и старења, вино еволуира у оксидационом окружењу, а затим се нађе у редукционом окружењу када се једном стави у бурад или флашира. Дакле, то је низ редокс реакција (индикатор оксидоредукције). Ако би вино еволуирало само у оксидативном окружењу, постало би брзо...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.