Слуз: нм Слуз је вискозна, уљаста супстанца која се појављује у вину у облику беличастих филамената (видети такође болест масти). Слуз је због макромолекула, декстрана, полимера који припада колоидима који има посебност да бубри у контакту са водом. Његово порекло је биљно. Долази од трулежи током влажних берби. Слуз је зло којег се винари боје јер зачепљује филтере. Једина могућност је да...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.