Старење у боци: лоцут. Вино је до флаширања било у контролисаној оксидативној средини (бурад или бачва). Такође је био заштићен веома одмереним залихама сумпора (сумпорни анхидрид). Својим флаширањем почиње нови живот у стању редукције. Омекшаће, развити букете не због кисеоника (плута практично ништа не пропушта) већ због процеса редукције који је повезан са таложењем фенолних једињења. Његова боја има...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.