Сулфитни мошт: лоцут. Сулфитирани мошт је обавезан у који је додат СО2 или сумпор диоксид да би се заштитио од оксидације и напада микроба (квасца и бактерија). Дакле, сулфитирање шире има ефекат одабира медијума за ферментацију, бистрења шире и одлагања оксидације. Осим тога, сулфитирани мошт се брже и потпуније ослобађа талога и обојених пигмената (за бела вина).
За вина са заосталим шећером (слатка, л...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.