Одлежавање вина: лоцут. Одлежавање вина обухвата све операције од завршетка алкохолне или малолактичке ферментације (за црвена вина) до флаширања. Његова сврха је да стабилизује вино, бистри га и промовише настанак комплексних арома које ће га учинити богатијим и фаворизовати финалне мешавине.
Да би се очувала његова органолептичка својства, вино мора бити предмет пажљивог старања.
Колаж: Његова сврха је да изазове...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.