Боуррацхе

Bourrache : n.f.  La bourrache (mot venant de l’arabe abu rach signifiant « père de la sueur » à cause de ses propriétés sudorifiques) est une plante annuelle des lieux incultes (famille des Boraginacées - Nom botanique : Borago officinalis L.) à fleurs bleues, blanches ou rouges éclatantes ayant 5 pétales en étoile qui ont un goût iodé ressemblant à celui des huîtres. C’est la raison pour laquelle elle accompagne souvent les huîtres.En Syrie, sur le site de Doura qui a été habité jusqu...