брашно од дурум пшенице

брашно од дурум пшенице : La farine de дурум пшенице entre sous forme de complément, dans la fabrication du pain. Au Maroc, l’utilisation principale du blé dur est la farine (appelée смита) destinée à la panification.
У Грчкој традиционални сеоски хлеб садржи брашно од дурум пшенице.
Généralement, on parle plutôt de семоуле де бле мајор qui est beaucoup moins pulvérulente que la farine en tant que telle.