Заатар

Заатар: Заатар или за`тар или захтар (изговара се ['зʌʢтɑɾ]) је блискоисточна мешавина зачина која се користи у левантинској кухињи (Турска, Сирија, Либан, Ирак, Јордан, Палестинци и Израел). Заатар буквално значи тимијан на арапском, што објашњава зашто се понекад назива и „Алепска тимијан“.
То је такође генерички термин који означава породицу биљака Ламиацеае (тип мајчине душице, изоп, слана, дивља мајчина душица, оригано, мајоран, пенироиал)....