Кабосу

Кабосу: Кабосу је мало кисело цитрусно воће (породица Рутацеае), које се обично користи у Јапану, а берба се обавља у септембру-октобру, у периоду током којег још увек зелена кора садржи максималну количину есенцијалног уља. Његова употреба и изглед су блиски судачима. Његов сок се користи директно као зачин риби на жару, сашимију или чорби, у припреми понзу сосова, сувих колача или једноставно у пићу.
Углавном се производи у...