Мока : Le moka est une variété de кафа (породица Рубиацеае), originaire de l’Arabie méridionale (Éthiopie).
То је племенита кафа, дивљег укуса, која се не сме мешати са мешавином кафе и какаа, која се назива и мока.
C’est surtout la boisson faite avec sa graine. Seuls les cafés récoltés aux confins de la mer Rouge ont droit à l’appellation « moka », du nom du port yéménite par où ils étaient traditionnellement exportés.
Le moka est un café puissant, fortement aromatique. Certains le trouvent amer, voire musqué. On le sert très fort et très sucré, dans de petites tasses.
Le moka a donné son nom à un type de petite кашичица, la cuillère à moka.
C’est un parfum de choix pour la пецивоје лед и посластичарница.