Бисе: Термин „бисе“ се користи за брашно чија је брзина екстракције 80 до 82 кг на 100 кг чисте уситњене пшенице. Хлеб припремљен са таквим брашном има сиву мрвицу (бисе); зове се „мрки хлеб”.
...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.