Рацахоут

Рацахоут: Рацахоут (реч од арапског рацаоу) је скроб за храну који се користи на Блиском истоку, посебно међу Арапима и Турцима. Некада се звао „Рацахоут дес Арабес“. Тада је нуђена као окрепљујућа храна за децу.
Рацахоут је сивкасти прах, састављен од салепа (Види ову реч), брашна од слатког жира, кромпировог скроба, пиринчаног брашна, шећера и ваниле који се разблажи у води и млеку да прокључа...