корњача (зачинско биље) : Dans l’île de la Réunion, l’herbe à tortue est une crassulacée très appréciée des корњаче terrestres d’où son nom. Elle possède des feuilles dentelées et gorgées d’вода, aux couleurs chatoyantes.
En cuisine les herbes à tortue су а мешавина de босиљак, оф мајоран, оф мудрац, оф рузмарин, оф укусан, оф тимијан, оф коријандерОд бибер en житарице и лишће de ловор que l’on enferme dans un petit кесица са миришљавим прахом de муслин урадити улити ин сос од корњаче направљен од деми-глаце tomatée. Ова сос est généralement servie avec la тете де веау.