Шпански хотел : лоцут. Une auberge espagnole est un lieu ou une situation où on ne trouve que ce qu’on y a apporté.
Par extension, un endroit où on trouve de tout, où on rencontre n’importe qui.
Le premier sens indiqué est l’original. Il vient de la mauvaise réputation qui, dès le XVIIIe siècle, était faite par les voyageurs étrangers aux хостели espagnoles où il était conseillé aux visiteurs, s’ils voulaient manger à leur faim, d’apporter eux-mêmes de quoi se sustenter et se désaltérer.Mais un nouveau sens de cette expression est apparu assez récemment, et on lui donne trois explications possibles, éventuellement complémentaires: – une simple méconnaissance du véritable sens ;- chacun apportant son repas, on trouvait forcément dans l’auberge une grande variété de nourriture ; – une faune très variée fréquentait les auberges placées sur les chemins du pèlerinage à Сантиаго де Цомпостела, puisqu’on était susceptible d’y croiser des gens venus de très nombreux pays différents.
Par extension, on désigne par auberge espagnole toute idée ou situation où chacun trouve ce qu’il l’intéresse, ce qu’il comprend, en fonction de ses goûts, de a culture, de ses convictions…