Култура: нф (реч од латинског цултура – старофранцуски: цоутуре). Реч „култура“ има неколико […]
Кулинарски појмовник
Тестис
Тестис: нм (реч од латинског тестицулус, од тестис „сведок (мушкости)”. Реч „тестис” има […]
Куесилло
Куесилло: Куесилло (мали сир на шпанском) односи се на различита јела или сиреве из Латинске Америке и Мексика. Боливија […]
Цуерито (шпанска и мексичка кухиња)
Цуерито (шпанска и мексичка кухиња): Куерито је јело од свињске коже (свињска кора) направљено од […]
стандардизовано млеко
Стандардизовано млеко: Укупно 2 литра млека дневно у потпуности задовољава потребе нашег тела у […]
Лаит ентиер
Пуномасно млеко: У народу је прихваћено, пуномасно млеко је млеко које садржи сву своју масноћу. Богат витаминима […]
црна пита (свињетина)
Црна пита (свињетина): црна пита свињетина у Баскији, која се још једноставније назива баскијска свињетина (Еускал Ксерриа: „баскијска свињетина“ […]
Аллуметте
Шибица: Шибица је штапић лиснатог теста, различито украшен и печен. Ако је тесто слано, […]
колострум
Колострум: нм Колострум је млеко које лучи млечна жлезда женки сисара (дакле жена) у […]
Немасно (млечни производи)
Светло (млечни производи): прил. Према прописима, производ је лакши ако садржи најмање 25% мање […]