Rapace : adj. et n.m. (mot venant du latin rapax, cis, sur le radical de rapere « saisir, ravir »). […]
Кулинарски појмовник
Ентоматадас
Ентоматадас (мексичка кухиња): Ентоматадас (шпански изговор: [ентомаˈтаðас]) су типично мексичко јело које се састоји од […]
Чедар сос (енглеска кухиња)
Чедар сос (енглеска кухиња): Чедар сос (или сос од чедар сира) је традиционални сос који се користи у […]
Матични сосови (француска кухиња)
Матични сосови (француска кухиња): У француској кухињи, „матични сосови“, који се такође називају гранде сосови или сосови […]
Црвена Ацоупа (риба)
Црвена ацоупа (риба): риба Циносцион ацоупа, која се на француском назива Ацоупа Тоерое, Акоупа или Цоурбине или чешће „[…]
Дорајаки (јапанска кухиња)
Дорајаки (јапанска кухиња): Дорајаки (јап. とら焼き) је јапанско пециво. На јапанском, дора значи „гонг […]
Лампредотто (италијанска кухиња)
Лампредотто (италијанска кухиња): Лампредотто је италијански кулинарски специјалитет, који је такође део уличне хране […]
Рецхта (Магребска кухиња)
Рецхта (Магребска кухиња): Рецхта (понекад написана рицхта) је јело направљено од свеже занатске тестенине, […]
Адрезе н'тагуела (алжирска кухиња)
Адрезе н'тагуела (алжирска кухиња): Адрезе н'тагуела је типично алжирски сос, пореклом из оазе Мертоутек. Етимологија: „Адресе […]
Тагуела (туарешка кухиња)
Тагуела (кухиња Туарега): Тагуела (или тагхелла или тагелла) је основна храна Туарега (*), састављена од […]
Пржена вастедда (италијанска кухиња)
Пржена вастедда (италијанска кухиња): Пржена вастедда је слатка или слана палачинка типична за Граттери (градски град […]
Пржена пица (италијанска кухиња)
Похована пица (италијанска кухиња): Похована пица (пица фрита) је прехрамбени производ типичан за јужни централни и […]
Цоцидо монтанес (шпанска кухиња)
Цоцидо монтанес (шпанска кухиња): Цоцидо монтанес (планински паприкаш) је типично јело са кашиком из […]
Цомпанго (шпанска кухиња)
Цомпанго (шпанска кухиња): Цомпанго је додатак димљеном месу који се користи у припреми астуријске фабаде и […]
Цалдо галлего (шпанска кухиња)
Цалдо галлего (шпанска кухиња): Цалдо галлего на шпанском (буквално „галицијски бујон“) или цалдо на галицијском, је […]
Натписи на љусци јаја
Натписи на љусци јаја: Јаја која се продају у Француској (и у Европској заједници) имају утиснуте бројеве […]
Кацхори (индијска кухиња)
Качори (индијска кухиња): Качори (или качаури или качоди или качури) (на хиндију: कचौडी или कचौरी; на […]
Ширако (јапанска кухиња)
Ширако (јапанска кухиња): Ширако или семенска течност рибе, састојак који Јапанци воле (етимологија: схиро значи […]
Кинг цаке пасуљ
Галетте дес роис пасуљ: Стављање пасуља у галетте дес роис датира још из римског доба. У току […]
Инверзно лиснато тесто
Преокренуто лиснато тесто: Обрнуто лиснато тесто је као класично лиснато тесто, али уместо да се ставља […]
Пет врхунских краљевских торти за прославу јануара 2024
Пет врхунских краљевских торти за прославу јануара 2024. (*): Пажња ловци на пасуљ! Тамо […]
Добрада (португалска кухиња)
Добрада (португалска кухиња): Добрада (у Португалу) или добрадинха (у Бразилу) је традиционално португалско и бразилско јело направљено од […]
Избор божићних дневника 2023
За ово Цхристмас 2023, највећа имена у пециву такмичила су се у машти, техници и смелости да понуде […]
Ремора (риба)
Ремора (риба): Ремора је род риба из породице Ецхенеидае, који се обично назива ремора. Ове рибе […]
Полужалошћено пиле
Поуларде деми-деуил: Поуларде деми-деуил (или петит моурн) је пилетина са тартуфима кувана у пилећој чорби […]
Царциофи алла гиудиа (италијанска кухиња)
Царциофи алла гиудиа (италијанска кухиња): Царциофи алла гиудиа (буквално „јеврејске артичоке“) су једна од […]
Калуга, Хусо даурицус (риба)
Калуга, Хусо даурицус (риба): Калуга, Хусо даурицус, је врста рибе која припада роду Хусо који укључује […]
Бели омлет
Бели омлет: Омлет од беланаца, који се обично назива „бели омлет“, идеалан је за људе који имају […]
Матсусака говедина
Матсусака говедина: Матсусака-усхи (松阪牛, Матсусака говедина) је јапанска говедина обложена црним премазом (вагиу*) такође позната […]
Говедина – месарски комади говедине и њихова употреба у кувању
1. Језик: Веома цењен комад изнутрица, језик се једе поширан или динстан. Увек морате да га кувате […]