Еминиа: Еминиа је род дикотиледоних биљака из породице Фабацеае, потфамилије Фабоидеае, пореклом из Африке, која […]
Зачини, јестива уља и зачини
Нигер
Нигер: Нигер је врста дикотиледоних биљака породице Астерацеае (ботанички назив: Гуизотиа абиссиница […]
Уље сенфа
Уље сенфа: Уље сенфа може се односити или на прешано јестиво уље које се користи за кување или на уље […]
Дабу-дабу (индонежанска кухиња)
Дабу-дабу (индонежанска кухиња): Дабу-дабу је врста љутог и зачињеног зачина који се обично налази у […]
Коло-коло (индонежанска кухиња)
Коло-коло (индонежанска кухиња): Коло-коло је зачињени зачин са Молучких острва у Индонезији. Карактеристике: Пореклом из Амбона, коло-коло је […]
Гуедји (сенегалска кухиња)
Гуедји (сенегалска кухиња): Гуедји (гуедј или гуедие) је сенегалски зачин направљен од сољених, а затим осушених […]
Нере (афричко дрво)
Нере (афричко дрво): Нере (нɛрɛ у Бамбари*), је врста дрвећа (ботанички назив: Паркиа биглобоса) од […]
Соумбала
Соумбала (афрички зачин): Соумбала је зачин који се користи у западној Африци, познат по свом јаком мирису. Ово је […]
вијетнамски цимет
Вијетнамски цимет: Вијетнамски цимет је зимзелено дрво (породица Лаурацеае - Ботанички назив: Циннамомум […]
цимет тамала
Тамала цимет: Тамала цимет је дрво из породице Лаурацеае (ботанички назив: Циннамомум тамала), изворно […]
Панч форон (азијски зачин)
Панцх пхорон (азијски зачин): Панцх пхорон (или Панцха Пхутана) је мешавина целих зачина, пореклом из региона […]
Першун - разлика између равног першуна и коврџавог першуна
Ова два першуна, који се широко користе као кулинарски зачини, потичу из исте ботаничке породице Апиацеае. Неки више воле укус и […]
Келувак
Келувак: Келувак је дрво (ботанички назив: Пангиум едуле – породица Ацхариацеае) из мангрове […]
пиринчано уље
Пиринчано уље: Пиринчано уље, популарно у Азији, добија се из мекиња пиринча. Рафиниран, користи се […]
Рихаакуру (малдивска кухиња)
Рихаакуру (малдивска кухиња): Рихаакуру (енгл. ���������) је густ сос направљен од рибе. Боја варира од браон […]
Нипа палмино сирће (филипинска кухиња)
Нипа палмино сирће (филипинска кухиња): Нипа палмино сирће, такође познато као суканг саса или […]
Каонг палмино сирће (филипинска кухиња)
Каонг Палмово сирће (Филипинска кухиња): Каонг палмино сирће, познато и као палмино […]
Малабар Тамаринд
Малабар тамаринд: Малабар тамаринд је мало дрво из породице Цлусиацеае (ботанички назив: […]
Диер'с Алканет
Дајеров алканет: Дајеров алканет је врста дикотиледоних биљака из породице Борагинацеае, потпородице […]
Асин тибуок (филипинска со)
Асин тибуок (филипинска со): Асин тибуок је ретка филипинска занатска морска со из народа Бохолано (*), направљена […]
Кисело воће
Укисељено воће: Кисело воће се односи на воће конзервирано кисељењем, саламури или другим […]
боливијски коријандер
Боливијски коријандер: Боливијски коријандер (или на локалном језику куикуина или киллиоу или папало) је биљка поријеклом из Америке […]
Пацхади (индијска кухиња)
Пацхади (индијска кухиња): Пацхади се односи на традиционални јужноиндијски свјежи зачин који се служи као […]
Свети Василије
Свети босиљак: Свети босиљак познат и као тулси босиљак је врста зељастих биљака […]
бела куркума
Бела куркума Цурцума цордата Бела куркума: Бела куркума је биљка из Зингиберацеае или […]
зелена Кари
Пилећи зелени кари сервиран са ротисом Зелени кари: Зелени кари је врста карија […]
црвени кари
Црвени кари паста Црвени кари: Црвени кари (тајландски: แกงเผด; РТГС: каенг пхет; АПИ […]
Цанелла
Цанелла: Цанелла је велики ароматични грм, са Кариба, са малим цветовима јагоде црвене боје, које се чешће називају дрво цимета […]
Тхоусанд Исланд дрессинг (америчка кухиња)
Тхоусанд Исландс Дрессинг Тхоусанд Исландс Дрессинг (америчка кухиња): Тхоусанд Исландс Дрессинг је амерички дресинг сос (хиљаду острва […]
Галинсоге
Галинсоге са малим цветовима Галинсоге: Галинсоге са малим цветовима је врста зељасте биљке у […]