Редукција: нф Редукција је акција смањења течног препарата, соса, темељца за кување; тако добијено решење.
Овај израз „смањење“ се све више користи на јеловницима ресторана: говоримо, на пример, о „смањењу бујабеса“ или „смањењу сангрије“ или чак о „смањењу винске крушке“...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.