Брик скала: Брик скала се користи за мерење у степенима Брик (°Б или °Бк) фракције сахарозе у течности, односно процента растворљиве суве материје. Што је већи Брик, то је слађи узорак. Пажња: Баумеов степен користи исту нотацију °Б.
Главна примена односи се на воће, а посебно на виноградарско окружење, али се такође користи у џемовима, кондиторским производима и другим прехрамбеним производима (пићима).
Уређај који се користи за...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.