Кост: в.тр. "Везивање" значи уклањање свих или дела костију са комада меса, живине или дивљачи.
Откоштавање сировог месарског меса врши се ножем за откоштавање и захтева анатомско знање како се не би оштетили комади који га чине.
Откоштавање се такође односи на операцију уклањања главне кости из целе, пуњене прерађене рибе.
Погледајте Нож за откоштавање....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.