Деактивирани квасац: Хлебни квасац је једноћелијска гљива из рода Саццхаромицес и врсте церевисиае.
Деактивација, термичком обрадом, пекарског квасца доводи до његовог пуцања и ослобађања његовог ћелијског садржаја, укључујући глутатион. Глутатион је три-пептид који се састоји од глицина, цистеина и глутамата. Деактивирани квасац се користи као основна компонента у прехрамбеним производима, побољшивачима и мешавинама хлеба...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.