Изомалт: Изомалт, или понекад изомалт, (хемијска формула Ц12Х24О11) је заслађивач (полиол) који се користи у људској храни и под шифром Е953 у Европи. Има моћ заслађивања од 0,5, што значи да има упола слађи укус од конзумног шећера (сахарозе).
Састав: Изомалт је мешавина два једињења у пропорцијама 50/50, као инвертни шећер. За инвертни шећер, то су молекули глукозе и фруктозе
За изомалт, ово су два једињења...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.