Тартар (крема од): лоцут. У пречишћеном стању каменац даје крему од каменца која се користи као средство за дизање (или прашак за пециво). Тартар је бели прах који се често користи за стабилизацију тученог беланаца у колачима од анђеоске хране, бисквит, бисквит, мерингуе и суфле, као и за спречавање кристализације шећера у кондиторским производима.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.