Кување екструзијом: нф Кување екструзијом је новији процес за третирање одређених прехрамбених производа, који им даје лагану текстуру. Ови производи су снажно гурнути пресом кроз калуп; на излазу, декомпресија изазива снажно ширење, што ће им дати посебну конзистенцију.
Екструзионо кување се примењује на житарице за доручак, разне аперитив кексе, одређену храну животињског порекла, итд...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.