Кување са концентрованом сланом водом: Ову методу кувања користи шпански кувар Ангел Леон. Со је изузетно концентрисана у води реда величине 50 до 60% (саламура је 18% до 20% концентрације соли). сипа се на веома врућу планчу, покривајући козице (или друге морске плодове).Вода и со одмах кристалишу и кувају храну на температури од 160°Ц. Ово је савршена тачка кувања (*) за ...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.