Талог: нф Талог (или вински талог) је талог који се таложи на дну буради и бачва где вина ферментирају и који се уклања злагањем. Талог се у суштини састоји од каменца и мртвих квасаца. Одлежавање вина на талогу, практиковано посебно за Мусцадет, обогаћује вино у аромама и даје му веома пријатно „пенушаво“.
Неки кувари траже талог од виноградара који ће се користити за израду специфичних сосова...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.