липиди

Липид: нм „Липид” је научни назив за масти које се састоје од масних киселина и важног извора енергије коју обезбеђује храна (1 г липида обезбеђује 9 Кцал или 39 кЈ). Липиди присутни у телу, као и они које обезбеђује храна, чине 95% триглицерида (комбинација молекула глицерола са три масне киселине) и фосфо-липида. Наш мозак садржи између 50 и 70% липида.
Липиди у исхрани су или засићени (изведени из масти...