Буттер Мание: Буттер Мание је мешавина једнаких делова путера и брашна, која се додаје у течност да се повеже без ризика од формирања грудвица као код директног додавања брашна.
Користи се за везивање одређених сосова. Руковани путер се такође користи у пециву у обрнутом лиснатом тесту.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.