Оксидација: нф Кисеоник у ваздуху мења боју одређеног воћа које се сече: јабуке, авокадо, банане итд. Појавиће се смеђа боја, која није пријатна за око. Међутим, плод остаје савршено јестив. Овај хемијски феномен се назива "оксидација".
Сечењем плода ослобађају се феноли, одговорни за смеђу пигментацију која ће се појавити. Да бисте избегли овај феномен, једноставно ставите неколико капи лимуновог сока на воће: витамин Ц који се налази у...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.