Полифосфати: Фосфати су соли фосфорне киселине, познате и као ортофосфорна (Е338), које постоје у природи. Полифосфати су соли полифосфорне киселине које се састоје од кондензованог облика деривата фосфорне киселине произведене полимеризацијом.
Полифосфати су наведени у Цодек Алиментариус као регулатор киселости адитива у храни, емулгатор, хумектант (средство за задржавање воде/влаге), агенс за подизање, секвестрант, стабилизатор и згушњивач.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.