Прајмер: нм Прајмер је скуп кулинарских операција, једноставних или сложених, који доприносе припреми јела.
Данас уместо тога користимо израз „припрема“.
У пекарству, прајмер одговара периоду ферментације између обликовања теста за хлеб и његовог печења; током ове ферментације тесто се удвостручује у запремини.
...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.