Протеазе: Протеазе (или пептидазе или протеолитички ензими) су ензими који разбијају пептидне везе протеина. Ово се назива протеолитичко цепање или протеолиза.
Овај процес укључује употребу молекула воде који их сврстава међу хидролазе.
Биолошке функције протеаза су различите: укључене су у сазревање протеина, у варењу хране, у коагулацији крви, у ремоделирању ткива у врату итд.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.