Скраћено: в.тр. „Скраћивање“ у кухињи значи скраћивање да бисте се ослободили тврдог или оштећеног, неупотребљивог или предугачког дела, на пример.
На пример, прокулице се скраћују уклањањем тврдог дела у основи.
У месари се припрема скраћени јагњећи бут: тежина скраћеног бута одговара приближно 4/5 тежине целе бута.
Исто и за скраћени скочни зглоб који тада добија назив скочни зглоб....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.