1. Значај различитих састојака у прављењу хлеба.
Врсте брашна: Пшенично брашно типа 55 (*), које се традиционално користи у кувању за дигнуто или дизано тесто као што је тесто за бриош или тесто саварина и наравно, традиционални француски бели хлеб.
Ражено брашно које долази у променљивим размерама у производњи сеоског хлеба или раженог хлеба који се такође назива „црни хлеб“.
Брашно од...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.