Фитат: Фитат или фитинска киселина или мио-инозитол хексафосфорна киселина је биомолекул са молекулском формулом Ц6Х18О24П6. Природно је присутан у семену2, тачније у омотачу или мекињама многих житарица и махунарки, уопште у облику соли калцијума или магнезијума. Фитинска киселина има својство да хелатира различите катјоне (Зн2+, Цу2+, Цо2+, Мн2+, Ца2+, Фе2+) формирањем нерастворљивих соли, фитата. Овом имовином управља...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.