6-ацетил-2,3,4,5-тетрахидропиридин: 6-ацетил-2,3,4,5-тетрахидропиридин је хемијско једињење које носи арому и укус који даје карактеристичан мирис храни куваној у рерни. као што су хлеб, кокице и тортиље.
6-ацетил-2,3,4,5-тетрахидропиридин и његов структурни пандан 2-ацетил-1-пиролин, који имају веома сличан мирис, настају током Мејардових реакција при кувању хране... .
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.