Гуанциале (италијански цхарцутерие): Гуанциале је италијански кулинарски специјалитет. То је комад недимљеног сушеног меса са образа или чељусти свиње. Његово име потиче од гуанциа, италијанске речи за образ.Опис: Гуанциале је комад сувомеса прекривен немасним жилама (мишићима) који садржи висококвалитетне масти, која се разликује од свињске масти (леђне масти) и панцете или вентрецхе (масти из стомак). Конзистентност је тежа...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.